第16届的中华食肆大奖于10月29日在加拿大温哥华俱乐部举办颁奖典礼，首次同步发布亚洲及加拿大两地中餐排行榜，并正式揭晓首届“亚洲15中菜名府”榜单。此次评选不仅表彰了亚洲范围内杰出的中餐馆与主厨，更向世界展现了中餐文化的深厚底蕴与创新活力，为中餐国际化发展注入新动力。

“亚洲15中菜名府大奖”第一位大班楼

创办人叶一南与其主厨 - 香港 - 现代粤菜 - 蟹肉樱花虾糯米饭

首届“亚洲15中菜名府”从今年9月公布的“亚洲30中菜名府”入围名单中甄选而出，由涵盖米其林星级主厨、文化领袖、企业家、金融界人士及艺术家在内的权威评鉴顾问团，通过匿名且严格的评审流程，从整体用餐体验、烹饪技艺、现代手法诠释地方风味等维度综合评定。

第四位遇外滩于上海以闽菜为主题 凸显中国饮食文化如何跨越地域与风格

榜单充分体现中餐地域多样性：香港以6家餐厅领跑，凸显其亚洲中餐文化枢纽地位，其中大班楼凭借新派粤菜摘得榜首，家全七福酒家、新荣记（香港）、甬府（香港）等分别以粤菜、台州菜、宁波菜展现不同风味；上海有3家餐厅入选，遇外滩以闽菜为特色位列第四，壹零贰小馆则凭借广府筵席菜跻身第六；杭州如院以杭帮菜获季军，解香楼以江南菜入选第十二名，两地共同展现了中餐在传承中创新的活力。此外，北京1996川菜・主厨餐厅、龙庭，澳门谭卉，台北晶华轩等也榜上有名，覆盖新派川菜、宫廷菜、粤菜等多个品类，全面呈现亚洲中餐的丰富业态。

除餐厅榜单外，中华食肆大奖还设立“年度殿堂名厨”“年度点心大厨”“年度厨艺新星”三项个人奖项，致敬为中餐发展贡献力量的业界人士。其中，杭州如院主厨傅月良获“年度殿堂名厨”，其以艺术化的烹饪理念树立行业典范；广州德厨主厨曾宪新摘得“年度点心大厨”，彰显传统点心工艺的匠心传承；“年度厨艺新星”则由香港万豪金殿邓家濠与澳门九鲲张志成并列获得，评审团表示，两位新生代厨师的并列高分，充分体现了亚洲中餐新生代的创造。

中华食肆大奖执行总监RaeKung表示，“亚洲15中菜名府”榜单不仅是一份排名，更代表着中餐文化自信，印证中餐在深度、创意与精致度上已跻身世界顶尖料理行列。亚洲评审主席、知名中餐美食评论人谢嫣薇指出，中餐在亚洲始终保持“根植传统、推动创新”的发展态势，此次榜单正是这种活力的集中体现。中国旅游协会饮食文化工作部主任刘亚宁也认为，该大奖为中华饮食文化传承、创新与国际交流搭建了重要平台，助力世界更好认识中餐的多样性。